Η Έμη Δομετίου γεννήθηκε στο Μαρούσι Αττικής και ζει στο Βασιλικό Κορινθίας.

Είναι μητέρα δύο αγοριών ηλικίας 15 και 6 ετών.

Έχει σπουδάσει στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής με γνωστικό αντικείμενο των Βιοϊατρικών Εργαστηριακών Τεχνολογικών Εφαρμογών και έχει κάνει μεταπτυχιακές σπουδές που αφορούν στα Φαρμακευτικά Φυτά και Βότανα.

Εργάζεται ως ιδιωτική υπάλληλος στον Αγροτικό Συνεταιρισμό Βασιλικού Κορινθίας.

Ασχολείται από τα φοιτητικά της χρόνια ενεργά και σταθερά με την πολιτική σε τοπικό και εθνικό επίπεδο.  Κύρια ενδιαφέροντα της οι τομείς της υγείας, της αγροτικής πολιτικής, του πολιτισμού και του αθλητισμού καθώς και της παιδείας τους οποίους θεωρεί βασικούς πυλώνες ανάπτυξης για μια διαρκώς εξελισσόμενη ανοδικά κοινωνία.

Αποφάσισε να είναι υποψήφια με την Επόμενη Μέρα γιατί ο Δημήτρης Πιστεύος είναι ένας εξαιρετικά επιτυχημένος οικογενειάρχης και επιχειρηματίας, με ισχυρή θέληση για την εξέλιξη του τόπου μας, καθως διαθέτει το σπάνιο εκείνο κράμα της δύναμης και της βαθιάς ενσυναίσθησης για το κοινό καλό!